Parfaite dernière journée à Málaga.
La vie est belle.
Grasse matinée, lecture, planification de ma prochaine destination, plage et fish-on-a-stick barbecue!
Une des traditions culinaires de Málaga : Espeto de sardines !
Il fallait bien que j’en fasse l’expérience gustative et que je fasse le plein d’oméga 3 !
C’est une façon traditionnelle de cuire le poisson fraîchement pêché qui est aligné sur un bout de canne de bambou et qui est cuit au BBQ sur la plage ! Ça sent bon et c’est beau à voir ! C’est une façon simple de cuire le poisson. Il est couvert de sel de mer et cuit jusqu’à ce qu’une belle couleur dorée apparaisse et qu’il soit tendre !
Les “espetos de sardines” sont d’une beauté … d’une couleur argentées brillantes au soleil elles tournent aux dorées une fois cuite !
Voici mon festin !
Comment une journée déjà parfaite peut devenir encore plus parfaite …
Par une soirée assise sur la plage à contempler le ciel qui me montre ses multitudes facettes …
Gratitude.
Demain je voyage vers Grenade.